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用泡的就能吃的100%純米粉









扎實的口感,吃的出的真才實料





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永盛米粉工廠-百年傳承』

自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.
創辦人曾水聖老先生創辦永?米粉,第二代曾錫於民國44年以資本額新台幣捌仟元整向新竹市政府登記永?米粉,所在地新竹市南勢里南勢94號.成立永?米粉之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。

永盛米粉工廠-歷史紀錄』1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。

1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。

1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。








在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。

在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在”烤窯”,十分有趣。










2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。



不能不逛三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。





製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。


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突破傳統,研發100%無添加的純天然糙米米粉。



是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維, 營養價值很高,所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為麩皮本身物理纖維黏度上較粗糙,要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品, 經歷多次失敗,對米粉的熱情,不氣餒的堅持下, 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感, 具有淡淡的麩皮香氣,含豐富膳食纖維,是美味與健康兼具的優質良品。





2013年初,研發100%無添加食品添加物與化學添加物的養生米粉系列。



養生米粉系列:

南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種蔬果口味也已經研發完成,有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用優質蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合,並已取得SGS無毒認證。我們將繼續研發並且規劃新產品,把對米粉的熱情,繼續傳承下去。







2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。



自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。

於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。



永盛米粉

透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,

雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。





商品訊息特點



麵條分類
  • 米粉
麵條重量
  • 0-500g
口味
產區
  • 台灣北部


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品名:聖光牌 沖泡式純米米粉 香菇肉燥風味
淨重、容量:75g ± 5%
製造廠商或國內負責廠商名稱:永盛米粉
電話號碼:03-5222864
地址:新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地:台灣 新竹
保存期限:12個月

食品添加物名稱:
米粉本體: 無添加任何食品添加物
油包: 豬油、香辛料( 洋蔥、大蒜)、醬油、大豆沙拉油、食鹽、砂糖、雞油、5'次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核?磷酸二鈉。
調味粉包: 食鹽、乳糖、乾燥蔬菜(高麗菜、青蔥)、調味料(DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉)、黃豆水解蛋白、糊精、砂糖、香辛料(胡椒、洋蔥)、大豆水解蛋白、大豆蛋白。







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【張祈╱花蓮報導】

花蓮宜昌國小資優資源班3名學生,分別以「多層次書包袋」、「Firman Rover」及「發電水道」等創意發明,代表花蓮縣參加IEYI全國青少年發明展台灣選拔賽,優異表現奪下3面銅牌,也是該校連續3年在全國發明賽中奪得佳績。

改良書包拉鍊,讓物品不再沈在書包裡!發明「多層次書包袋」的林有寬說,現有的書包袋拉鍊設計為U字型,拿取方向侷限由上而下,拿取課本還不算困難,但體積較小的文具常常就這樣淹沒在書包底層。

林有寬以生活經歷作為設立理念,改變原U字型拉鍊為T字型拉鍊,即能像行李箱般將書包攤開,書包各角落都可以輕鬆取得,此外他也在書包上端縫上一條掛帶,讓書包可以輕鬆掛在書桌旁,拿取物品更方便。

獲得災害應變組銅牌的吳昕醍,則考量到居家失火狀況往往在不知情的狀況下發生,他發明出能夠自動偵測並撲滅火源的機器人「Firman Rover」,作品結合程式設計,第一時間降低火苗的災害,讓居家生活更加安心。

參加綠能科技組別的學生何冠穎,發明出水道結合太陽能板的功能的「發電水道」,讓水道在運作的過程中,得以更加環保節能,降低對電力的耗損與環境的汙染。

在川普(Donald Trump)即將在今天(20日)稍後宣誓就任美國總統之際,俄羅斯官員和國會議員紛紛表達歡迎,希望川普能夠開啟兩國更友好的關係。

俄羅斯總理梅德韋傑夫(Dmitry Medvedev)表示,川普對俄羅斯的政策還不明朗,「我們希望理性能夠獲勝」。

梅德韋傑夫在臉書上表示:「我們準備做好我們這部分的工作,以便改善關係。」

俄國國會下院杜馬外交委員會主席斯拉斯基(Leonid Slutsky)在今天刊出的意見中表示,在歐巴馬主政期間,建設性途徑與實用主義事實上已經從美俄議程中消失。

儘管川普還沒有清楚闡明對俄羅斯的政策,而且提名的新內閣成員中,不乏對俄羅斯發表鷹派言論者,但由於川普曾經讚揚俄羅斯總統蒲亭(Vladimir Putin),升高了美俄可能走向關係正常化的希望。

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